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雑誌掲載続いています

あっという間に8月、9月が過ぎて、10月!
色々とご報告したいことがありますが(大したことないですが😂)、本当に今年はよく取材していただき、まだ続いております。
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読売新聞 8月27日夕刊にご紹介していただきました
ありがとうございます!
ライターさんには、この後も色々とお世話になり続けております

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交通新聞社様 散歩の達人
現地に魅了されて、お店を開いてしまった…という人として、紹介していただきました。
ウェブ版もあるので、美容院で見て来ました!というお客様も😆ありがたいです。

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講談社様 おとなの週末
コロナで旅行もできず、旅した気分になれる店として紹介していただきました。
ライターさんは、私の料理教室に参加されたこともあり、私の味をとても気に入ってくださっています。
どの取材も実際に私の料理を食べてくださってからのことで、本当にありがたいです。

常連さんが、「鰻の本を買ったら、またこの店が出てて!」と笑っていましたw
私も鰻が気になります!

このほかにも、おとなの雑誌にも掲載していただきました😆

次は、とあるカレーの本に協力させていただくという形で撮影があります。
またちょっと違うスタイルですが、撮影は好きなので楽しみです。



# by kumburayumi | 2020-10-09 15:48 | 雑誌掲載

激写!

2020年はコロナ禍のためか、月日の流れが早いような気がします。
モヤモヤとしたまま下半期になり、気づけば8月がすぐそこに。

夏はカレーの季節とよく言われ、雑誌では「カレー特集」、イベントでは「カレーフェア」などの展開があり、今年は私のお店や私自身のことを取り上げていただき、数回の取材を受けました。

まだ発売されてないものもありますが、今年取材していただいたものをカメラマンさんの写真付きで紹介させていただきます。

旭屋出版様「近代食堂」
こちらでは、料理家としてスパイスの使い方を解説とレシピを数点載せていただきました。
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この取材(2月14日)後、コロナ感染が拡大し始めて、飲食店向けコロナ対策特集が組まれました。

そして、季節は春に向かいつつ、緊急事態宣言へ
そのような中、取材依頼が

マガジンハウス様「BRUTUS」 Curry for Geeks
カレー店紹介コーナーに、ドーン!と1ページで掲載していただきました。
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編集者さんはカレーが大好きなようで、ワダも作ったことがあるそうです。そして御来店二度、嬉しい!
取材撮影は5月、とても緊張感あふれていました。

料理通信社様「料理通信」
取材は7月3日、これから発売(8月に9月号にて)です。シェフとして、そしてレシピ三品掲載されます。
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カメラマンさんが知人のSNSで私のお店投稿を見て御来店くださり、編集さんにお話しされたそうです。
そして編集者さんがお店の近所にお住まいで何度かいらしてくださっていたとか。嬉しすぎる!

交通新聞社様「散歩の達人」
こちらも発売は8月です。現地に魅せられて、お店を開いたカレー店の紹介です。
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取材は7月18日でした。独立したばかりの頃に知り合った編集者さんが、私のことを覚えていてくださり、ご来店からの取材依頼となりました。ありがたいです!
これから校正なので、どんな記事になっているか楽しみです。

そして、つい先日の雑誌ではない取材です。
少し先になるので、またお知らせはのちほどということにw
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写真も記事も同じ方がされます。そして今後もお世話になる予定です。
私のお店近くにお住まいで、御来店数回。皆様、本当にありがたい!

こんなにたくさん取り上げていただき、嬉しいかぎりです。
以前の職場では撮影にたくさん携わりましたが、自分のこととなると、まだまだだなと落ち込むことも。
アシスタントほしいーーー!😂


各社様、ありがとうございました!これからもよろしくお願いします。

# by kumburayumi | 2020-07-28 22:05 | 雑誌掲載

料理教室再開しました

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今年は、いつもと違う春を迎えて、もう7月です😳
緊張する日々と新しい生活様式で、お疲れではありませんか?不安ではありませんか?
少しでも元気で明るい気持ちになれますように。

緊急事態宣言が解除され、私も6月から料理教室を再開し始めましたが、今度は東京アラート💦
ここ数日はコロナウィルス陽性者が100名を超えて…緊張は続きます。

お店もそうですが、気をつけながら料理教室は続けたいと思います。
デモンストレーションスタイルです。
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スリランカの朝食2 クラスです。
ライス、パンどちらも合うのですよ〜ということで、どちらも一皿に😂
久しぶりの料理教室に、私もドキドキ💓でしたが、皆さんにお会いできて、モリモリ試食していただけて、すぐに復習する方もいらして、本当に嬉しかったです。

ゲスト講師のクラスも開催しました。
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2度目の開催ですが、ゴーダカフェの小田隆之さんに、ストリートフードに特化した西インド料理教室をお願いしました。
ムンバイで学んだムンバイ式のサンドイッチを小田さんが更に美味しくアレンジし、商標登録を取得したボンベイサンド®︎とムンバイのお母さんの味やお店の味を再現して食べ比べ、更にはゴーダカフェオリジナルというか世界初⁈😳ボンベイサンド®︎カレー🍛🥪もサービス!
こちらは私の料理教室と同じくライスもパンも一皿に!って、これとは比にならないですけど〜😂このもりっとモリモリは実際に見て食べていただきたい!
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そして、カフェドリンクの作り方のレクチャーあり、その後自分でオリジナルドリンクを作り、好きなだけ飲みたい放題…まじか…みたいなクラスです。笑

食べるだけで良い!食べたい!という方は
👇
ゴーダカフェ
東急世田谷線 松陰神社前
世田谷区若林4-30-9 グリーンハウス1F
03-6413-8019 ☎︎

また違うストリートフードの料理教室も企画中ですし、ボンベイサンド®︎のクラスのリクエストも下記のメッセージにて、お気軽にお問い合わせください。
もちろん私のスリランカ料理やインド料理のクラスのリクエストもどうぞ〜!
Facebookページ Kumbura
Instagram    kumbura.kitul  

今月のスリランカ料理教室は満席となっておりますが、8月は23日、募集開始は7月23日の午後8時からです。
詳しくは上記のFacebookページまたはInstagramにて。

少しでも楽しく元気に過ごしましょう♡



# by kumburayumi | 2020-07-07 15:12 | 料理教室

1周年を迎えて

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BRUTUS 
CURRY for Geeks に yum-yum kade が掲載されました。
嬉しいことに1ページ使って紹介していただきました。
開店して1年、よい記念となり、感謝です。

コロナ禍で、静かにテイクアウト中心の営業をしていた日々…
1周年記念日(5/24)に何かできないかと思い、私が独立して料理教室をするきっかけとなったバナナリーフ弁当で営業しました。
ありがたいことにご予約にて完売!😭

そして、お店のロゴや看板、ドアの絵などをお願いしている武田尋善さんに、手ぬぐいをデザインしてもらい、1周年の記念として販売を始めました。
これが可愛いんです😍

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ね❣️可愛いでしょw

先月末には緊急事態宣言が解除されましたが、お店はまだ完全に元通りの営業にはしていません。

料理教室は昨日(6/21)3ヶ月ぶりに開催しました。
皆様にご協力いただいて、マスク着用、ドア開け放し等の気を使いながらでしたが、楽しくデモンストレーションすることができました。
やっと開催でき、緊張は続きますが、開催できた喜びをかみしめながら調理しました。

やはり人とふれあうのは楽しい!
ぬくもりのある暮らしの大切さをコロナ禍で気づかされました。
当たり前ではない有り難いこと✨ですね。

2年目も頑張ります!
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# by kumburayumi | 2020-06-22 20:01 | yum-yum kade

元気になれること

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新型コロナウィルス緊急事態宣言が延長されましたね。

4月14日から、お店は短縮営業しています。
3月半ば以降、夜の貸切営業も、料理教室もしていません。
テイクアウト中心の営業で、最初はどうなることかと思いましたが、徐々に近隣の皆様にも知っていただき、テイクアウトの数も増えました。
白山駅近くのイタリアンバル ミランさんがテイクアウトをしているお店をまとめてチラシにしてくださったり、お互いのお客様に宣伝したり、口コミだったり、不自由な中にも、あったか〜い気持ちが広がる日々です。
もちろん不安はいっぱい。

誰もが不安な気持ちを抱えて過していると思います。
未知のものとの闘いに、平常心を保てなくなり、買い占めや買いあさりが…。
各分野で色々なことを語るひとも続々で、あの食品が良い、こんな感染防止策があるなど、それを目にしたり、耳にすると、親切心からSNSにシェアしたりコピペをするひとも。

それを信じて、心から皆さんに伝えたいという事なのでしょうが、新型コロナウィルスに関しては、まだハッキリと伝えられるものはないと思うのですが…。
私はへそ曲がりなのか、そういう文章を見ると違和感を感じます。

食の仕事をしているので、特に食べ物についての記述に目がいきますが、私の考えでは、ありがとう!美味しくいただきます!の心があれば、どんな食べ物であっても自分の力となってくれると思います。←あくまでも個人の考え

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そして明るく楽しい気持ちになれること。
今は中々難しいですよね。
今週は、南アジア料理仲間の助けをかりて、ちょっと楽しいテイクアウト企画をしました。
マサラワーラーの武田ワーラーにレモンライス作って!とお願いしたり、サモサワーラーのTimokeに来てもらったり。
ワンオペで悶々としていたところに、ちょっぴり若いひとのパワーを拝借。
大好きな人たちと仕事ができて、私は明るい気持ちになれました。
ステイホーム🏠なのですが、少しでも前向きになれることを見ていたいですよね。

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私にとって元気になれるものたち
テンションあがります✨



# by kumburayumi | 2020-05-07 20:29 | つぶやき

スリランカ、インド、スパイスとハーブの料理教室、食事会、イベント開催のお知らせ、報告など


by kumburayumi