大久保 韓国料理

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新大久保は週に2回は行っている疑惑 😅

昨日は打ち合わせで行きました
一昨日も行ったのですけどね、買い物に

韓国家庭料理 王家 にて
久しぶりに伺ったのですが、相変わらず美味しい!
70代のお母さんが一人で営んでいます

大きな仕事を請け負っていたのですが、それがひと段落して
時間ができたそうです
以前に伺った時は、ちょっと疲れていたり、風邪をこじらせていたり
昨日は元気いっぱい!
おしゃべりも絶好調(絶好調の時は2時間くらい拘束状態となります😆)

上の写真は、一口サイズの蒸し餃子
飲むように食べられます

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チジミは桜えび入りでカリカリとして最高に美味しかったです
美味しく焼くのは難しいのですよ
その場でオモニ(お母さん)に写真を見せたら
オイシソウダネェ!
ええ、美味しそうじゃなくて美味しいですわよ
オモニが作ったのですよ😆

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これ、絶品でした!
秋刀魚のピリ辛煮物
予約なしで行ったので、メニューの中でも急には作れないものあり
秋刀魚のキムチチゲというのがあったので、これは?と聞いたら
いきなり笑い出して

できない

でも、秋刀魚食べたい?と聞かれ
他の料理で秋刀魚あるよと、メニューにないものを出してくれました
ご飯泥棒な料理でした
おつまみにも最適

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これは昨日テイクアウトしたキムチ
ペチュキムチ(白菜)とチョンガキムチ(小さい大根)
このお店の料理は添加物は使用していません
しかも安い
これまたご飯泥棒なキムチ
そして、お酒にも合いますねぇ
チョンガキムチをカリカリちまちま齧りながら🍶

大久保通りのチョンガーネで、オモニのレシピでのキムチが買えるということで
以前に買ったのですが、ちょっと味が違う
昨日それを伝えました
オモニが作って納品していたのですが、それをどこかの工場で作るようにしたとか
何人かのお客様に同じことを言われたそうです

やはり作り手の気持ちが入ったものは違うのですよね

私も気持ちの入ったお料理を作ります❤️

【王家】新宿区北新宿1−16−22 ☎️03−3361−6811 JR総武線 大久保駅から徒歩3分 


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by kumburayumi | 2018-11-03 12:54 | つぶやき | Comments(0)

スリランカ、インド、スパイスとハーブの料理教室、食事会、イベント開催のお知らせ、報告など


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