あだちやかいぐいマーケット出店します!10月28日

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チキンコットゥ

10月28日(日)午前11時より
西武池袋線 江古田駅下車すぐ ベトナム屋台食堂maimai/HEM
あだちやかいぐいマーケットに出店します

テーマは「叩く」

スリランカの軽食
コットゥを作ります
ロティーをカットして、野菜やチキンカレーと一緒に炒めます
ヘラでカタカタと音を立ててカットしながら混ぜる楽しい料理

他にはスパイシーカシューナッツ、ワタラッパンなど販売予定
予定なので、他のものは変更するかもしれませんが
あま〜いキリテーもあったらどうでしょうか?😁

他にも色々出店があります
江古田でかいぐいしませんか?

お待ちしております!

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*上の写真は前回出店した時の様子です

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# by kumburayumi | 2018-10-15 20:14 | イベント | Comments(0)

楽しい美味しい神戸2018 お名残惜しゅうございます

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10月8日 最終日
さあ、何を食べよう?w

岡本で朝食を☕️
こちらにお住いの方のワンちゃん🐕が、とーっても可愛くて
会わせてもらうために、岡本で待ち合わせ
ワンちゃんに会う前に「春秋」でモーニングをいただきました
トーストやワッフルもありましたが、サンドイッチを
レモンがついていたので、野菜サンドにチュチュっとかけてみたら
あらあら?スリランカの味になりましたよ
スリランカはイギリス植民地時代の影響で、パンの文化もあるので
これはアイディアとして使えるな、、なんてこと考えちゃいました
コーヒーがとても美味しくて、再訪間違いなし!

岡本に来ていなかったら、元町のサントスでホットケーキを食べていたと思います、うん

可愛いワンちゃんと、ひとしきり遊ばせてもらってから大阪へ
ワンちゃんと遊んだ公園が山桜ばかり植わっていて、桜の季節にまた訪れたいと思いました
阪急神戸線がぐーっとカーブしてくる場所も教えてもらったり
鉄子ではありませんが、あの電車の色が大好き❤️

大阪でダンサー女子と合流して
大阪ハラールレストランへ
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パキスタン料理店です
いろんな方の投稿で訪れてみたかった場所
実は苦手部門でもあるので、一抹の不安はありましたが💦

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色々と乗っているこちらをチョイス!
どれも美味しかったです
本当に美味しかった!

だけど

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ビーフパヤ
これにやられましたw
味は素晴らしく美味しいのですが
おばちゃんの消化力では追いつけず、、、
撃沈

キーママタルがあっさりと感じられたくらい
キーマ、、ベジ?とか思ってしまうくらいw

東京に戻っても夕飯は食べられませんでしたよ

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デザートはバミセリ(パキスタンではちょっと言い方が違ってましたが)
ローズの香りがほのかに

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お店の方がお祈りから戻って、食べられる?とか、気にしてくださった
みなさん親切です

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お店の目の前はモスク
そして一階にはハラルショップ

ファルーダ食べにまた来たいです←懲りない人

あぁ、、お名残り惜しゅうございましたが、新大阪から新幹線に乗って帰りました

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盗撮されていましたw
こだまは見てないから、、、

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# by kumburayumi | 2018-10-13 10:11 | つぶやき | Comments(0)

美味しい楽しい神戸2018 その2

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10月7日 日曜日
台風もいつのまにか北上していき
なんの影響もなく、無事に料理教室が開催できました
感謝しかありません

2クラスを終えて、メリケンパークで開催中のインディアメーラーへ
東京のナマステインディアは慣れてしたまったせいか、インディアメーラーが新鮮でした
同じインドの祭典でも、雰囲気が全く違いました
神戸の方がオシャレ感があるような😂
販売している衣類も品質良く、お高め
私は生地を少し買いました
リバーシブルのバッグを作ろうかなと思っています

料理教室では味見しかしていなかったのでお腹がペコペコ
ステージは前日が開催しなかった(大事をとってイベントは中止でした)ため色々と変更になり
見たかったステージが見れず残念😭
インディアメーラー会場では何も食べず、夕飯に突入

神戸に来たらスパイスガールだって一度は洋食が食べたいわ〜
ということで元町の「ゲンジ」へ
ビフカツいただきました〜❤️

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こんなにボリュームあって、美味しくて、リーズナブル
ビフカツって食べたことあるかな?
関西は牛の文化ですよね
私は東京生まれの東京育ちで、とんかつ、ポークカレー、そして肉じゃがも豚肉🐷
こちらもインディアメーラー同様、新鮮でした✨

ビールもちょっとだけいただいて、実は食後に上島珈琲店でクリームソーダもw

心地よい疲れと充実感と満腹感で二日目の夜はぐっすり😪💤

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# by kumburayumi | 2018-10-12 12:55 | つぶやき | Comments(0)

美味しい楽しい神戸2018 その1

準備があるために料理教室の前日に神戸へ

台風25号接近のため、開催もどうなるか?とあぐねていました
新幹線で神戸に到着すると
晴れてる?🌞あらら?

メリケンパークではインディアメーラーというインドのイベントが6日〜8日で開催でしたが
6日は台風の影響で中止となりました(全く風も雨の無しでしたが)
料理教室に参加してくださる方がインド舞踊でステージに立たれるというので見に行く予定だったのに😢

神戸でランチと言ったら絶対に行きたいのは王子公園のスリランカ料理店カラピンチャ
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やっぱり美味しかった〜
メインは選べるのですが、私は魚カレーにしました
キリマール
ココナッツミルクの汁に魚の味が広がって美味しいの〜
インディアーッパ(米の麺)にキリマールをかけて食べるのが大好きなんです❤️
それは置いといて、、優しい魚カレーに酸味が効いたオクラ、パンチあるネギの炒め物など、バランスが良い!とても良い!
店主の濱田くんとゆっくりスリランカ話ししたいな

夜はお誘いいただいて、神戸は北野のクスムへ
インド家庭料理の店です
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サモサ、パコラ、チャナ豆のカレー、ダール、バトゥーラ
揚げ物(ジャガイモの具)に豆のおかず、そしてパンも揚げたものw
ベジタリアンなので、バトゥーラ(揚げパン)も卵を使用せず
美味しかったですが、お腹パンパンw


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みなさんで記念撮影
濃厚なメンバーで(これで全員ではありません)神戸の第一目終了






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# by kumburayumi | 2018-10-10 21:55 | つぶやき | Comments(0)

スリランカ料理教室 神戸2018

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今年で4回目となりました
神戸でのスリランカ料理教室
10月7日に無事開催されました

今回のメインはトマトチキンカレー
材料を鍋に入れて煮るだけ
簡単で美味しくできるのです
たまねぎ炒めって何?なレシピです

みなさん上手に作ってくれました
本当に手際が良くて、ゆっくり試食できましたよ

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王子公園のスリランカ料理店カラピンチャで販売しているスパイスと紅茶を使用しました
とても質が良く、良い香りのするスパイスです

そして、午後はスリランカおやつのクラス
初めての試みでした

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キリとフィー、ワタラッパン
そして甘いものばかりでは辛いかなと思い、スパイシーカシューナッツを
おつまみになりますね

こちらも連携プレーでサクサクと作ってくださり
あっという間に出来上がり!

午前、午後と合わせて30名様のご参加をいただきました
ありがとうございます

毎年、受付と準備、当日のアシスタントまでしてくださる神戸元町のアジア料理教室ガートゥハイ主宰たなかまみさんには感謝してもしきれません
また来年も皆様とお会いしたいと思います!
第5回目ということで、何かできるかしら❤️



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# by kumburayumi | 2018-10-10 19:37 | 料理教室 | Comments(0)

スリランカ、インド、スパイスとハーブの料理教室、食事会、イベント開催のお知らせ、報告など


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